Lesquels privilégier ? Le point avec le nutritionniste Raphaël Gruman. Les bons et les mauvais côtés du pain de mie Le pain de mie se conserve plus longtemps et demeure ainsi plus économique ...

Une nouvelle étude associe le diabète avec la consommation d’aliments ultra-transformés. Les chercheurs nous aident à cibler ...

Rien de mieux que le pain de mie. Pour le petit-déjeuner ou le goûter, le pain de mie se marie avec tout ce qu'on aime, de la pâte à tartiner au beurre salé en passant par la confiture.

Pain de mie, la mie qui vous veut du bien, revient sur la fabrication industrielle de cet aliment, et c'est effarant ! Une composition qui laisse à désirer d'un point de vue nutritionnel ...

Voilà la recette d’un bon pain de mie moelleux et plus tendre qu’un pain traditionnel. La mie y est aussi plus dense et la croûte bien souple. Mais ce n’est pour autant pas une brioche ...

petits sandwiches au pain de mie, petits sandwiches, pain de mie, feuilles de roquette, chutney à mangue, sandwiches, divers Préparez les sandwiches au poulet: mélangez la pâte de curry et le ...

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Détailler 4 tranches de pain de mie en rectangles de 3 cm de côté et 12 cm de long. Les faire dorer à la poêle sur feu doux ...

Augmentez la vitesse jusqu'à ce que la pâte s'enroule autour du crochet. En cours de pétrissage, dégagez le crochet deux fois et raclez le fond du bol avec une spatule. Après 4 mn de ...

Pour préparer un pain de mie maison, vous aurez besoin d’une liste d’ingrédients limitée : de la farine, du lait, du sucre, du beurre, du sel et de la levure. Ce sont les ingrédients qu ...

Pelez l'oignon et les gousses d'ail. Hachez-les finement. Mélangez la viande, la mie de pain bien essorée, les oeufs, le persil ciselé, l'oignon et l'ail hachés. Ajoutez la moutarde ...

Née il y a plus de 25 ans, La Mie de Pain est avant tout une histoire de boulangers passionnés par leur art, soucieux de proposer tous les jours à leurs clients un pain d’excellence. Au fur et à ...

Enfournez entre 25 et 30 mn selon les fours. La croute doit être bien dorée. Laissez refroidir le pain de mie avant de le démouler.